鶏とピーマンの炒め物
レシピID:76608
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | ３００グラム |
| ピーマン | 大４個 |
| にんにく | 少々 |
| ■ ①合わせ調味料 | |
| トウバンジャン | 小匙０．５～１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小匙１ |
| ごま油 | 少々 |
| ■ ②お肉の下味用調味料 | |
| 酒、しょうゆ、片栗粉 | |
| 各大さじ１ぐらい | |
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1
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ピーマンと肉を同じくらいの大きさに切る。
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2
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合わせ調味料を作っておく｡
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3
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鶏肉に②の調味料で下味をつける。
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4
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少量の油でにんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたら肉を入れ炒める。火が８割方通ったらピーマンを入れ少し炒める｡
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5
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①の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。最後にごま油を加える。
コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎない事。
シャキシャキした歯ざわりが大切。
お好みで銀杏やカシューナッツを加えてもおいしいですよ。
シャキシャキした歯ざわりが大切。
お好みで銀杏やカシューナッツを加えてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/23
義母のレシピ
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