味噌がミソ♪たくさん食べられる餃子

こんばんは、初めまして・・・かしら。
いつもレシピetc・・を拝見させてもらってます♪
今日はひかりさんもご存知のKANCHIさんの影響で、私も餃子を作りましたよ！皮から作ったのは、5年ぶりくらいかな。子供が生まれてからはそんな余裕がなかったし、面倒になってしまって。でもひかりさんのレシピと写真やKANCHIの日記を見たら作りたくなって・・。
今日は主人が休みだったので、具と、皮の生地だけ作って外出。6時間以上ねかせてしまいましたが、大丈夫だったのかな？特に問題はなさそうだったので、大丈夫ってことなんでしょうね。
ひかりさんのアドバイスの通り半分の量でつくりましたが、結構な量ですよね！皮作りをしているときに、「2食分くらいありそうだわ～」って思っていたのに、みんなすごい勢いで食べたので、思っていたほど残りませんでした・・聞いているかもしれないけど、我が家は親子ともに大食い（笑）
皮作りをするとき、丸くできあがった皮はどのように置いていますか？私は量が多いしスペースがあまりなくて、丸く伸ばした皮を、重ねてしまったんです。そしたら・・時間が経ってしまったものは、くっついてしまって、結局やりなおし。その都度打ち粉をかけて重ねればよかったんですよね？失敗失敗。
あと、1回目に焼いた餃子はとってもキレイに焼けたのに、少し時間が経ってから焼いた第二陣の餃子たちは、具の汁が出てしまったらしく、焼く前の状態がグチョグチョに・・味はおいしかったけど見た目は家族にか出せないような形になってしまいました。
そうそう、具より皮が多く出来てしまったので、オリーブオイルを薄く塗ってスライスチーズを乗せてトーストしたら、パリパリしておいしいおつまみができました♪もちろん餃子もおいしかったけれど、こちらもなかなかいけましたよ～。
長くなってしまいましたが、今後ともよろしくお願いしますね！！

ユマリーンさん、はじめまして！
私もユマリーンさんのレシピ＆ボード毎日チェックしております・・・
我が家も先日餃子作りました。偶然KANCHIと同じ日に。（市販の皮を使いましたが、１２０個作りました）当日８０個、翌日４０個と
我が家もかなりの大食い一家です。
♪皮についてのご質問ですが、我が家も重ねています。ただしかなりの量の粉をまぶしています。そして重なってくっついてしまった物は
やり直ししないほうがいいです。打ち粉が練りこまれて、固い皮になるようです。
そのままゆでるとおいしいです。
そして、包み終わった餃子をトレーなどに入れますよね、トレーにも充分打ち粉をしてください。餃子どうしがくっつかないよう、充分間隔を空けておいてください。
たくさん作って「食べきれないよ～」と思っても全部焼いちゃってください。生で冷凍してもおいしくありません。焼いた餃子を冷凍すれば
いつでもおいしく食べれますから。
それと、皮を手作りしたらぜひ最初に水餃子をお試しください。焼き餃子の前にね！
こんな話をしていると、餃子が食べたくなる～
かなりの餃子バカです・・・

そうそう、我が家にも３歳４ヶ月になる息子がおります。今春の入園は見送ったんですケド。

これからも、どうぞよろしく！

餃子トークが・・・。

お互い長いって？

確かに・・

でも細かいアドバイスすっごく嬉しい！
次回に役立てます！

半分の量でも、「フーフー」いいながら、生地をのばしていたのに、あれの倍の量をやりとげてしまうひかりさん。
恐るべし・・。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｨ…、いやいや、尊敬。

それにしても一回で80個・・・すごいかも・・・

皮もちょっとだったらやるけど
いつも皮はパパです。
大変だもんね・・・
パパの実家直伝なんだけど
実家でもお父さんの仕事なの。

義父は子供の頃満州に行っていたので
子供の頃よく食べたそう。