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りんごは芯と皮を取り除き、いちょう切りにして小鍋に入れる。(あればレモン汁をかける)※写真は皮付きです^^
砂糖も入れ、軽く混ぜ火にかける。(時間があれば、そのまましばらくおいて、りんごから水分を出す)
木べらで混ぜながら中火で煮る。 (少し煮ると水分が出てきます☆)
水分が無くなってきたら、ラム酒を入れて混ぜ合わせ、すぐに火を止めバターを入れて全体を混ぜ合わせる。