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粉類を一緒にふるいます。
バターはクリーム状に。さらに砂糖を加えてすり混ぜ白っぽくなったらとき卵を少しずつ加え、最後に塩を入れる。
2に粉類を入れて混ぜ合わせる。練らないようにしましょう。ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。その間にオーブンを180度に温めてください。
生地を3,4ミリの厚さに延ばし型で抜く。天板にオーブンシートを敷いて並べ180度で10分~12分焼く。