圧力鍋 チキンライス
レシピID:766531
お米を事前に炊かずに、水で洗った白米を圧力鍋で炊きます。もちもちご飯とチキンの味で、かなりd^o^b(グーーー)。
材料 （ ４人前 ）
| 鶏もも肉 ぶつ切り | 200g |
| 白米 | ３合 |
| 玉ねぎ | 1/2 コ |
| にんじん | 1/4本 |
| バター | |
| 大さじ２ (30g) | |
| 塩 | 小さじ1 |
| チキンスープの素 (味の素など) | |
| ２コ | |
| 水 | 540cc |
| コショウ | ２～３振り |
| タイム（パウダー状) ※100均で売ってます | |
| ２～３振り | |
| パセリ | ２～３振り |
-
1
-
白米3合を水で洗って、ザルにあげておく。（30分間放置）
-
2
-
鶏肉を2cm角ぐらいにぶつ切り状態する。玉ねぎ、にんじんもみじん切りにする。
-
3
-
バターを圧力鍋に入れ、玉ねぎ、にんじん、を軽くいためる。
-
4
-
次にザルに上げておいた白米を投入し、米が透きとおる状態になるまで、中火でいためる。
-
5
-
白米が透きとおったら、一旦火を止める。
-
6
-
540ccの水にチキンスープの素2個を溶かして、鍋に注ぐ。
-
7
-
さらに、塩、コショウ、タイムを入れる。
-
8
-
圧力鍋の蓋をして、強火で加熱し、圧力がかかったら、弱火にして、3分間加圧し、火を消す。そして、10分間放置。(余熱調理）
-
9
-
圧力が下がっていることを確かめて（ピンなどが下がっている）、フタを開ける。シャモジなどで、軽くかき混ぜる。
-
10
-
お皿にチキンライスを盛りつけし、パセリを２～３振りして、完成！
-
11
-
福神漬け、らっきょうなど、お好みで追加してください。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/23
友人の奥様からの情報です。一般に市販されている各種圧力鍋で調理可能です。ちなみに私は、パール金属のエコクッカー(3.5L) H-5142 圧力 80KPa を使ってます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント