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(31品)
レシピID :766841
新じゃがで ポテトスキン 和風。
定番のおつまみポテトスキンを小さく和風で。ちょっと手はかかるけど美味しいです。
材料 （ 27個分 ）
小さいジャガイモ （新じゃが）
14個
青ネギ
１本
あれば 天かす
ひとつかみ
＊マヨネーズ
大さじ２〜
＊しょうゆ
小さじ１〜
＊好みで ゆず胡椒
少し
オリーブオイル
〜大さじ１
溶けるタイプのチーズ
３枚
塩 胡椒
好みで
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1
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ジャガイモを半分に切ってゆでる。８〜１０分くらい。さくっと柔らかくなるまで。
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2
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青ネギは刻んで、ボウルに入れておく。チーズは９等分にしておく。９×３＝27個ぶん。１つは味見用♪
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3
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ゆであがったジャガイモのあら熱がとれたら、スプーンで中身をくりぬく。それをつぶしながらネギと混ぜ合わせ、＊を加えて混ぜる
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4
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別のボールに入れた皮部分にオリーブオイルをざっと手でまぶす。420F（200℃）にオーブンを余熱する。
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5
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クッキングシートを敷いた鉄板に皮部分を並べる。３）のボウルに天かすをざっと混ぜて、こんもりとジャガイモの皮にのせる。
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6
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その上にチーズを一枚ずつ並べて。オーブンで12〜15分こんがり焼いてできあがり。好みで胡椒を。
コツ・ポイント
本場はベーコンビッツとチェダーチーズです。
この分量で作れば、かなりたくさん（27個）でき上がります。
チーズはmontley jackを使っていますが、何でも美味しいと思います。チェダーもお勧め。
この分量で作れば、かなりたくさん（27個）でき上がります。
チーズはmontley jackを使っていますが、何でも美味しいと思います。チェダーもお勧め。
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