新じゃがで ポテトスキン 和風。
レシピID:766841
定番のおつまみポテトスキンを小さく和風で。ちょっと手はかかるけど美味しいです。
材料 （ 27個分 ）
| 小さいジャガイモ （新じゃが） | |
| 14個 | |
| 青ネギ | １本 |
| あれば 天かす | ひとつかみ |
| ＊マヨネーズ | 大さじ２〜 |
| ＊しょうゆ | 小さじ１〜 |
| ＊好みで ゆず胡椒 | 少し |
| オリーブオイル | 〜大さじ１ |
| 溶けるタイプのチーズ | |
| ３枚 | |
| 塩 胡椒 | 好みで |
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1
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ジャガイモを半分に切ってゆでる。８〜１０分くらい。さくっと柔らかくなるまで。
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2
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青ネギは刻んで、ボウルに入れておく。チーズは９等分にしておく。９×３＝27個ぶん。１つは味見用♪
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3
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ゆであがったジャガイモのあら熱がとれたら、スプーンで中身をくりぬく。それをつぶしながらネギと混ぜ合わせ、＊を加えて混ぜる
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4
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別のボールに入れた皮部分にオリーブオイルをざっと手でまぶす。420F（200℃）にオーブンを余熱する。
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5
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クッキングシートを敷いた鉄板に皮部分を並べる。３）のボウルに天かすをざっと混ぜて、こんもりとジャガイモの皮にのせる。
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6
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その上にチーズを一枚ずつ並べて。オーブンで12〜15分こんがり焼いてできあがり。好みで胡椒を。
コツ・ポイント
本場はベーコンビッツとチェダーチーズです。
この分量で作れば、かなりたくさん（27個）でき上がります。
チーズはmontley jackを使っていますが、何でも美味しいと思います。チェダーもお勧め。
この分量で作れば、かなりたくさん（27個）でき上がります。
チーズはmontley jackを使っていますが、何でも美味しいと思います。チェダーもお勧め。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/23
パブの定番おつまみポテトスキンを和風で。ビールに。
コカーコーラさんのコンテストに選んで頂きました☆ どうもありがとうございます！
コカーコーラさんのコンテストに選んで頂きました☆ どうもありがとうございます！
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