塩麹さんでピクルス(o^-^o) の画像

Description

さっこままさんの美味しい塩麹♡(。→ˇ艸←)
ピクルスも風味が違います♪♪

材料

きゅうり
1本
にんじん
1/2本
大根
適量
1/2カップ
●水
120cc
●砂糖
大さじ2~3
●粒コショウ
適量
大さじ2

作り方

  1. 1

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    きゅうりは2.3等分してさらに4等分にします。大きさをそろえて大根、人参も切ります。今回大根が短いですが・・・

  2. 2

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    耐熱容器(そのまま保存できるものだと便利♪)に●を入れてレンジで加熱し1度沸騰させます。私は700wで2分40秒でした。

  3. 3

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    加熱が終わって熱い2に米麹と野菜を漬け込みます。あら熱が取れたら冷蔵庫で半日以上つけて出来上がり♪

  4. 4

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    パプリカも美味しいですよ♪

  5. 5

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    ゆいランランちゃんが玉葱のピクルスも作ってくださいました♪

  6. 6

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    ラディッシュを漬けてみました♪真っ赤で可愛くって美味しいです♪

コツ・ポイント

すっぱいのが好きな方は水を100ccに♪
砂糖も甘目がいい方は大さじ3を★
私は大さじ3入れました♪

このレシピの生い立ち

おいしい塩麹さんレシピ~娘も好きなピクルスに(u‿ฺu✿ฺ)
レシピID : 766963 公開日 : 09/03/27 更新日 : 10/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ナナダイヒナ☆ママ
りんご酢で作ったらとても美味しかったです♪また作ります♡
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あたりめっこ
パプリカオンリーですが美味しかったです!すっきりした味わいの中に風味が効いてますね。簡単美味しいレシピごちそうさまでした
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es0
何度も作ってます

リピートして下さってるんですね♬とっても嬉しい♡ありがとう♬

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cazyuuu15
大根、パプリカで☆色んな野菜で応用できそう!

お好みの野菜で楽しめますよ♬レポどうもありがとう(^ ^)