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重宝してね♪もう買いません☆蒲焼きのタレ

レシピID:767074

鰻を買ったら蒲焼きのタレを作ってストックしておきましょう♪買えばお高いうなぎのタレがいつもの調味料で簡単に作れます♫

■ みりん２に対して醤油１の割合で必要量お作り下さい。以下は丼２～３人分です。

みりん	１００ｃｃ
濃い口醤油	５０ｃｃ
鰻の蒲焼きの頭の部分
１匹分あればOK

タレが熱い内はさらっとしていますが冷えるととろみが出るので、最初に煮詰めすぎると冷えたらタレがかたくなってしまうので１割程度煮詰めれば十分です。
鰻の頭を入れて煮るので風味共に市販のタレと変わらない美味しいタレが出来上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/05/28

みりんだけですっきりした後口ですね。頭はおつまみにせせりました。

公開日：09/03/24

子供の頃はうなぎより錦糸卵とこのタレの掛かっただけのご飯が大好きでした♪
蒲焼きのタレって買うと高いし我が家のタレでも十分？と言うことでタレを買っている方のために簡単なＭｙ照りタレを蒲焼きタレバージョンでレシピアップしました。

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