おつまみ！ゴボウ揚げ
レシピID:767081
日清ベジフルーツオイルなら、揚げたゴボウでも、ガバッと、たくさん食べられます。
簡単おツマミです。
簡単おツマミです。
材料 （ 2～3人分 ）
| ゴボウ | 1本 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 日清ベジフルーツオイル | |
| 適量 | |
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1
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ゴボウは皮をこそげて、長さを25センチくらいに切る。
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2
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ピーラーで、薄く削り、削ったそばから水にさらす。
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3
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水を軽くきったゴボウに塩・胡椒など好みの味つけをし、天ぷら粉をまぶす。
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4
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温度が上がりすぎないうちに、パラパラとゴボウをちらし入れて揚げ、いい色になったら出来上がり。
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5
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好みで、カレー粉を振ったり、クリームチーズをマヨネーズでのばしたものをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
ゴボウの水分を完全にきらず、天ぷら粉を混ぜることで、衣がいい具合にまぶせます。
ゴボウを油に入れる時、多少かたまっていても、箸でほぐせば大丈夫です。
ゴボウを油に入れる時、多少かたまっていても、箸でほぐせば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/23
青森県三沢産のゴボウは美味しいです。
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