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レシピID :767279
里芋の納豆ゴマ味噌和え
★話題入り感謝★納豆衣はふわっとゴマとお味噌の香り。
材料 （ ４人分 ）
里芋（茹でた物）
４個
納豆
１パック
★練り胡麻
小１
★味噌
小１
★酒
大１／２
★鰹出汁
大１
★醤油
～小１
刻みネギ
適量
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1
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茹でた里芋は皮を剥き一口大に切る。
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2
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納豆はする、面倒なら包丁でたたく、それも面倒なら挽き割りを使う。★の材料とよく混ぜる。
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3
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①と②を合わせて器に盛りネギをちらす。
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4
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旨いけど見栄えが悪いのでどかーんと盛りつけるより一人前ずつちんまり盛りつけた方がよいです。
コツ・ポイント
写真は納豆をすり鉢ですって合わせました。
お味噌は塩分の高い郡上味噌を使いましたので醤油は小１／２程入れました。
醤油の量は味噌の味によって加減して下さい。
納豆を扱った調理器具はしばらく水に漬けておくと洗うの簡単。
お味噌は塩分の高い郡上味噌を使いましたので醤油は小１／２程入れました。
醤油の量は味噌の味によって加減して下さい。
納豆を扱った調理器具はしばらく水に漬けておくと洗うの簡単。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
作ってくれてありがとう♪かわいい息子ちゃん日記見てます♪感謝
作ってくれてありがとう♪相性いいですよね。かわいい器ですね。
作ってくれてありがとう♪また作ってくれますか？嬉しいです
作ってくれてありがとう♪また素敵な器達！コーディネート素敵
作ってくれてありがとう♪わぁ！器もお銚子もお猪口も素敵！感謝
作ってくれてありがとう♪青のりも美味しそうです～感謝♪
作ってくれてありがとう♪ネバリスト（笑）そんなカテゴリーが！
作ってくれてありがとう♪旨そうです～！日本酒のあてかな♪感謝
作ってくれてありがとう♪いろいろアレンジしてくださいね♪感謝
作ってくれてありがとう♪おおおお、美しいです、器にもあう！
作ってくれてありがとう♪るる子さんからのレポ久しぶり！嬉しい
作ってくれてありがとう♪するのが大変かな。頑張ってくれて感謝
このレシピの生い立ち
公開日：
09/03/24
納豆醤油のレシピ（ID :728854）で里芋と合わせた Earl-Greyさんのアイディアをぱくりました。
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