タコの梅ワサビマリネ

玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、山芋は細切りに酢水につけておく。タコは削ぎ切りしておく。

ドレッシング作りです。
梅干は種をのぞき包丁などでたたきペースト状にします。

(A)の調味料を全て合わせておきます。

お皿に盛り、３のドレッシングをかけ、プチトマトでトッピング。