
| ■ 【リンゴのフィリング】 | |
| リンゴ | 1個 |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ラム酒 | 小さじ1 |
| シナモン | 少々 |
| ■ 【生地】 | |
| マーガリン(バター) | |
| 100g | |
| ブラウンシュガー | 60g |
| ハチミツ | 20g |
| 卵 | 2個 |
| 全粒粉 | 50g |
| ☆薄力粉 | 50g |
| ☆アーモンドプードル | |
| 30g | |
| ☆シナモン | 2g |
| ☆BP | 小さじ1/2 |
| 胡桃 | 30g |
マーガリン(バター)、卵は室温に。☆粉類を合わせて振るう。胡桃を軽くローストして刻む。
リンゴを適当な大きさに切り、グラニュー糖とレモン汁を加えて水分がなくなるまで煮る。ラム酒、シナモンを振る。
マーガリンを泡立て器でクリーム状にし、ブラウンシュガーを3回に分けて加え、ハチミツも加えて混ぜる。
溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
☆粉類を振るい入れて、全粒粉も加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。
粉気が残っているうちに、リンゴと胡桃を加えて混ぜ合わせる。
オーブンシートを敷いた角型に入れ、平らにならす。軽く打ち付けて空気を抜く。
180℃のオーブンで、20~25分焼く。
冷めたら好きなサイズに切り分ける。私は20等分にしました♪
| 外部ブログ用 |
|---|