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* 林檎と胡桃のカントリーケーキ *

レシピID:767743

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ブラウンシュガーと全粒粉を使った、林檎と胡桃の素朴なケーキ♪　シットリで美味しいです！

よっしぃ。

材料（ 18cm角型）

■ 【リンゴのフィリング】

リンゴ	1個
グラニュー糖	大さじ2
レモン汁	大さじ1/2
ラム酒	小さじ1
シナモン	少々
■ 【生地】
マーガリン（バター）
100g
ブラウンシュガー	60g
ハチミツ	20g
卵	2個
全粒粉	50g
☆薄力粉	50g
☆アーモンドプードル
30g
☆シナモン	2g
☆BP	小さじ1/2
胡桃	30g

1: マーガリン（バター）、卵は室温に。☆粉類を合わせて振るう。胡桃を軽くローストして刻む。

2: リンゴを適当な大きさに切り、グラニュー糖とレモン汁を加えて水分がなくなるまで煮る。ラム酒、シナモンを振る。

3: マーガリンを泡立て器でクリーム状にし、ブラウンシュガーを3回に分けて加え、ハチミツも加えて混ぜる。

4: 溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

5: ☆粉類を振るい入れて、全粒粉も加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。

6: 粉気が残っているうちに、リンゴと胡桃を加えて混ぜ合わせる。

7: オーブンシートを敷いた角型に入れ、平らにならす。軽く打ち付けて空気を抜く。

8: 180℃のオーブンで、20～25分焼く。

9: 冷めたら好きなサイズに切り分ける。私は20等分にしました♪

コツ・ポイント

製菓用マーガリン使用。ブラウンシュガーが無い場合、三温糖や上白糖などで。全粒粉が無い場合は薄力粉で。★ハチミツ入りなので焼き色が付きやすいです。焼成温度＆時間は様子を見て加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/04/22

林檎・胡桃・全粒粉・はちみつ・シナモンの配合が最高！おいし～♪

気に入ってもらえて嬉しいデス♪AKOさん✿いつもありがとう♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/27

青森から今シーズン最後のリンゴが届いたので、角型で素朴な感じのケーキを焼きました♪　
100円で買った賞味期限が近い製菓用マーガリン使用。　その分、コクを出すためにブラウンシュガーを使いました。

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