カリカリ鶏皮のサッパリ梅ポン酢の画像

Description

09/05/25話題入りしました♪鶏皮でもサッパリ頂けます♪

材料 (3~4人分)

鶏皮
200g
長ねぎ
1本
梅干し
2個
ポン酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏皮は鍋に入れたっぷりのお水を入れ中火で10分茹でる。(途中でアクを取って下さい)

  2. 2

    長ねぎは白髪ネギにし冷水に浸しておく。
    梅干しは包丁で叩いてポン酢と和えておく。

  3. 3

    1の鶏皮の無駄な水分は拭き、温まったフライパンで両面カリカリになるまで焼く(油不要)途中何回かキッチンペーパーで油を取る

  4. 4

    水気を拭いた白髪ネギと2の梅ポン酢・3の鶏皮を細く切った物を和えて出来上がり。

  5. 5

    ★1で茹でたお湯は捨てないで、冷めたらジップロック等に入れて冷凍か冷蔵保存し鍋や煮物・ラーメンに使って下さいね。

コツ・ポイント

●食べる直前に鳥皮を和えて下さい。カリカリ感が無くなってしまいます。
●お好みで黒胡椒を振って食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鳥皮が安かったので
レシピID : 767779 公開日 : 09/03/24 更新日 : 12/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56 (42人)
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みゆうLOVE
鶏皮なのにアッサリしていてついつい食べすぎてしまう味でした♡

初めまして♪うわぁ~♡沢山作って下さったんですね♡レポ感謝

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こゆり0204
美味しく食べられました!ありがとうございます!

初めまして♪鶏皮のスープも美味しそうですね♡レポありがとう

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mkakm
いつか作ってみたい一品。念願叶いました!簡単で美味しかったです

初めまして♪年明け嬉しいコメント付きのレポ感激です♡レポ感謝

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快くん
カリカリに焼くと美味しいよねぇ♪白髪ネギ少なくなって後悔…

凄いカリカリ感が美味しそ~♡リピレポ&献立掲載嬉しい♡感謝