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(31品)
レシピID :768092
超手抜き◎簡単ユッケジャンスープ
焼肉屋さんで食べる、辛いけどヤミツキになるウマさのあのスープを、ウチで手軽につくれたら～超邪道＆手抜きレシピでウマイ♪
材料 （ 2人前～3人前 ）
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◎肉下味用
酒・醤油・おろしニンニク
適宜
牛バラか豚バラ
１００ｇ
ニンジン
1本弱
エリンギ
大１本
ニラ
１束弱
■
◎スープ
水
３．５カップ
コンソメスープの素（固形）
１個
コチュジャン
大さじ１～２
ニンニク（おろしかみじん切）
大さじ２
酒・薄口醤油・ごま油
各大さじ２
濃口醤油・砂糖・みりん
各大さじ１
あらびき粉唐辛子・いりごま
大さじ半分
化学調味料・こしょう
小さじ半分
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1
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牛肉（または豚）は細切りにして下味をつけてさっと炒める。
今日は豚こまで作りました～
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2
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にんじん・エリンギは長さをそろえて（４センチ位）千切りにしておく
（あれば、もやし・水煮ぜんまいを加えれば本格的です）
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3
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鍋にスープ材料をすべて入れにいれ火にかける。コチュジャンは加減してまず大さじ１入れる。辛いのに弱い人はこれで十分かも。。
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4
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①の肉もダシが出るので早めに加えて一緒に５分ほど煮る。
辛いのが好きな人はここでコチュジャン増量してくださいね～
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5
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③ににんじん・エリンギも加える。
やわらかくなったら最後にニラを加えてできあがり
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