超手抜き◎簡単ユッケジャンスープ
レシピID:768092
焼肉屋さんで食べる、辛いけどヤミツキになるウマさのあのスープを、ウチで手軽につくれたら～超邪道＆手抜きレシピでウマイ♪
材料 （ 2人前～3人前 ）
| ■ ◎肉下味用 | |
| 酒・醤油・おろしニンニク | |
| 適宜 | |
| 牛バラか豚バラ | １００ｇ |
| ニンジン | 1本弱 |
| エリンギ | 大１本 |
| ニラ | １束弱 |
| ■ ◎スープ | |
| 水 | ３．５カップ |
| コンソメスープの素（固形） | |
| １個 | |
| コチュジャン | 大さじ１～２ |
| ニンニク（おろしかみじん切） | |
| 大さじ２ | |
| 酒・薄口醤油・ごま油 | |
| 各大さじ２ | |
| 濃口醤油・砂糖・みりん | |
| 各大さじ１ | |
| あらびき粉唐辛子・いりごま | |
| 大さじ半分 | |
| 化学調味料・こしょう | |
| 小さじ半分 | |
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1
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牛肉（または豚）は細切りにして下味をつけてさっと炒める。
今日は豚こまで作りました～
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2
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にんじん・エリンギは長さをそろえて（４センチ位）千切りにしておく
（あれば、もやし・水煮ぜんまいを加えれば本格的です）
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3
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鍋にスープ材料をすべて入れにいれ火にかける。コチュジャンは加減してまず大さじ１入れる。辛いのに弱い人はこれで十分かも。。
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4
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①の肉もダシが出るので早めに加えて一緒に５分ほど煮る。
辛いのが好きな人はここでコチュジャン増量してくださいね～
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5
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③ににんじん・エリンギも加える。
やわらかくなったら最後にニラを加えてできあがり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/24
突然無性に食べたくなるこのスープ！でもほんとのユッケジャンは牛肉・ぜんまい・もやしなんかが入ってますよね。 冷蔵庫にあった豚肉と野菜での超手抜きレシピ♪韓国の人が見たら邪道すぎて怒られるかも＾＾；でもおいしく簡単にできました
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