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レシピID :768221
これは絶品！洋食屋さんのポテトサラダ
私流の隠し味は二つ♪
洋食屋さんのポテトサラダの出来上がり！！
洋食屋さんのポテトサラダの出来上がり！！
材料
ジャガイモ
5個
玉ねぎ
小1個
きゅうり
1本
ハム
4枚
ゆで卵
2個
●マヨネーズ
大さじ７
●すし酢
大さじ３
●コンデンスミルク
大さじ１弱
●粒マスタード
小さじ１1/2
塩・こしょう
適量
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1
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ジャガイモを皮ごとゆでる。竹ぐしをさしてすーと通ればOK。卵はゆでてみじん切りに。
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2
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玉ねぎはスライスし水にさらしておく。
きゅうりもスライスし、少量の塩をまぶし軽くもむ。ハムもスライスしておく。
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3
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きゅうりがしんなりしてきたら水にさらししっかり水気を絞っておく。玉ねぎもしっかり水気を切り絞っておく。
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4
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ジャガイモが茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、つぶして、塩・こしょうを熱いうちに軽くふる。やけどに注意！
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5
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4のボールへ●の調味料と具材をすべて入れよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもは面倒でも皮ごとゆでるとうまみが凝縮して本当に美味しいです。
甘みと酸味のすし酢とコンデンスミルクがポイント。あとはお好みで調味料を追加してみてください。コーンやレタスを入れてもおいしいですね。
甘みと酸味のすし酢とコンデンスミルクがポイント。あとはお好みで調味料を追加してみてください。コーンやレタスを入れてもおいしいですね。
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