タピオカ粉で＊もっちりミニ食パン♪
レシピID:768314
パウンド型でもっちりミニ食パン♫
レンジ発酵です♫
レンジ発酵です♫
材料 （ パウンド型 ）
| 強力粉 | 145g |
| タピオカ粉 | 15g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | ３g |
| マーガリン | 10g |
| ドライイースト | 3g |
| 水 | 90cc |
-
1
-
耐熱容器に水、砂糖、塩、マーガリンを入れて、レンジ500Wで40秒加熱。混ぜ溶かす。
-
2
-
１にドライイーストを加え混ぜ溶かす。
-
3
-
２に強力粉、タピオカ粉を加え、菜箸でグルグル混ぜる。
-
4
-
粉っぽさがなくなったら、手でまとめる（捏ねなくて良い）
-
5
-
◎一次発酵
４にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで1.5倍になるまで放置。
-
6
-
５をガス抜きして３等分し丸めて、10分間ベンチタイム。
-
7
-
６を丸め直して、パウンド型に並べる。
-
8
-
◎二次発酵
７にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで型のてっぺんくらい膨らむまで放置。
-
9
-
200度のオーブンで15分〜焼いたら完成！！
-
10
-
コツ・ポイント
型にはサラダ油を薄く塗り、強力粉をまぶしました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/25
食べきり量でもっちりパンを♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
- 11位
- 15位
コメント