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レシピID :768343
カプチーノ風パウンドケーキ
モカとホワイトチョコの組合せが大好きです。今回はコーヒーリキュールを使いました。欲張ってくるみも入れてます♪
材料 （ 18cmパウンド型 ）
無塩バター
100g
砂糖
100g
卵
2個（40℃くらいのぬるま湯で湯煎）
コーヒーリキュール（カルーア）
大さじ2
シナモンパウダー
小さじ1/2
★薄力粉
80g
★ベーキングパウダー
小さじ1
★アーモンドパウダー
20g
◎ホワイトチョコの板チョコ
1枚（40〜50g）
◎くるみ
20g（から煎りしておく）
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1
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無塩バターは室温に。
型にオーブンペーパーを敷き、オーブンを170℃に余熱開始。
卵はぬるま湯につけて湯煎にしておく。
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2
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★印は合わせてふるう。◎印は料理ばさみなどで5mm角に刻み、材料の中の薄力粉の一部をまぶしておく。
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3
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ハンドミキサーなどでしっかりとバターを練り、砂糖を徐々に加えて混ぜる。白っぽくなったら、卵も徐々に加えてさらに泡立てる。
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4
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3に、さらにコーヒーリキュールとシナモンを混ぜ、ハンドミキサーからゴムべらに持ちかえる。
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5
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4に、★印の粉類を加えてさっくり混ぜたら、◎印の具を入れ、ひと混ぜし、型に流す。
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6
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オーブンで45分焼く。途中20分焼いたところで一旦取り出し、水で濡らしたナイフで中央に切れ目を入れるとキレイに膨らむ。
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