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レシピID :768619
ルーから作るこだわり我が家のカレー♪
ルーから作って我が家流の味！他にはない美味しさ☆
材料 （ 8皿分くらい ）
カレー粉
大3
小麦粉
大4
コンソメ
1個
合いびき肉
300ｇ
ジャガイモ
5個
たまねぎ
4個
にんじん
1本
チャツネ
大1
サラダ油
大1
バター
10ｇ
カレーに合う豆水煮
1袋
ローリエ
1枚
水
10000ｍｌ
ウスターソース
大1
醤油
大1／2
塩コショウ
少々
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1
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たまねぎは3個はみじん切り、1個は大きめに切る。じゃがいもやにんじんは好みの大きさに切る。
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2
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鍋にたまねぎのみじん切りをいれて、たまねぎをキツネ色になるまで、炒めます。
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3
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肉を入れて、ここで一度塩コショウして肉に軽く味付けしておく。
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4
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野菜を入れて炒める。火が通っていなくてもこれから煮るので大丈夫。
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5
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水（水は500ｍｌとありますが、野菜が隠れるくらい入れてください）を入れてローリエを加える。チャツネを入れる
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6
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沸騰したらコンソメを入れてローリエは取り出す
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7
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フライパンで弱火でバターをゆっくり焦がさないように溶かします。（油でも可）
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8
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バターが溶けたら、小麦粉を入れて弱火でキツネ色になるまで炒めます。カレー粉を入れます
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9
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8に鍋のスープを少量いれてダマにならないようによく混ぜる。
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10
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豆を入れる
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11
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9を鍋に移す。よく混ぜる。火をつけて、弱火でとろみが付くまでよく混ぜる。
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12
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塩コショウ、薄口醤油、ソース、味噌等で味を調えてできあがり☆
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