じゃこと大根のサラダ☆明太マヨ味
レシピID:769132
クリーミーなピリ辛ドレッシングでいただきます。お酒のお供におすすめ♪
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | ７ｃｍ |
| クレソン | ５本 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ３ |
| 辛子明太子 | |
| 小さめ１腹（５０ｇ程度） | |
| マヨネーズ | 大匙２ |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| おかか | 適量 |
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1
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ちりめんじゃこをフライパンで乾煎りしておく。
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2
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大根は太めの拍子切りにして水にさらす。辛子明太子～レモン汁＋塩コショウをあわせ、クレソンは洗っておく。
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3
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食べる直前にあえます。水気をよくきった大根と明太マヨをよく混ぜ合わせ、じゃこを加えてひと混ぜ。
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4
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器に盛っておかかを乗せ、クレソンを添える。
コツ・ポイント
大根の水気をよ～くきること。クレソンは食べるときに手で葉を摘んで、全てをもう一度あえてください。初めからあえるといまいち美しくないのです・・・。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/25
いつも行く居酒屋で毎回食べるサラダ。お酒のおつまみとしてもしっかり役に立つ優秀サラダです。
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