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(30品)
レシピID :769337
うちのイギリスクッキー
子供でも作れるフライパンで焼く簡単クッキーレシピです。 ぜひ親子で作ってみてね。
材料 （ 8個分 ）
小麦粉（冷やしておく）
２００ｇ
BP
小１
砂糖
７５ｇ
バター（冷やしておく）
５０ｇ
レーズン（チョコチップやナッツでも）
２５ｇ
牛乳
大４～７
たまご
１/２個
バター（焼く時用）
大２
グラニュー糖
適量
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1
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小麦粉とBPはあわせてよくふっておきます。
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2
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ボールに①を入れ１ｃｍ角程度に切ったバターを入れてねらないようにぱらぱらになるように粉とあわせます。
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3
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②つづき
もしフードカッターがあれば使えば簡単に出来ます。
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4
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②のボールに砂糖とレーズンを加えて混ぜます。
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5
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たまごと牛乳は混ぜて卵液を作ります。それを③のボールに入れてさっくりと混ぜ合わせます。
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6
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ボールから生地を取り出し１ｃｍの厚さにのばして好きな形に抜きます。
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7
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フライパンを中火にかけバター大１を入れ泡がふつふつしてくるまで待ちます。
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8
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型で抜いた生地を半分いれます。入れたら弱火にして３分。裏面も３分焼きます。裏返したら時々軽く押さえながら焼いてください。
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9
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焼きあがったら両面にグラニュー糖をまぶして出来上がりです。
残りの生地も同様に焼きます。
コツ・ポイント
⑤の時、卵液を入れ過ぎるとドロドロになるので少しずつ様子を見ながら入れてください。ビスケット生地程度の固さが目安です。
型抜きするときはあまり小さくせず普通のクッキーよりも大きめに抜いた方がいいと思います。私は５ｃｍの丸で抜いています。
型抜きするときはあまり小さくせず普通のクッキーよりも大きめに抜いた方がいいと思います。私は５ｃｍの丸で抜いています。
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