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(4品)
レシピID :769417
*☆ふんわりハワイのマラサダ☆*
ハワイではLeonard'Sのマラサダが有名ですよね^^自宅でハワイの味をどうぞ♪2009/4/10レシピ改訂しました!
材料 （ 5~6個 ）
*強力粉
100g
*薄力粉
10g
*片栗粉
10g
*砂糖
20g
*塩
ひとつまみ
*インスタントイースト
5g
水
50cc
ラム酒
大さじ1
バター
25g
仕上げ用砂糖
適量
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1
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*印をすべてﾎﾞｰﾙに入れ、水とラム酒を加えて手にくっつかなくなるまで混ぜる
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2
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ある程度こねたら、バターを生地でたたむように加えさらにまとまるまで捏ねる
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3
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油を塗ったﾎﾞｰﾙなどに捏ねてきれいに丸めた生地を入れ、濡れ布巾&ラップをして40~1時間位1次発酵させる
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4
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2倍程の大きさになったら人差し指に強力粉を付け、真中に指をさして穴がふさがらなければOKです
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5
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手で押してガス抜きをしたら、ケッパーなどで6等分にしたら、15分ベンチタイム→40℃のオーブンで2次発酵
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6
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170℃の油できつね色になるまで揚げてください。
右の出来上がりの写真はちょっと揚げ過ぎです;;
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7
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温かいうちに砂糖をまぶしたら完成～～♪お好みで中にカスタードクリームいれてもおいしいです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
ご家族にも気に入って頂けて嬉しいです！ありがとうございます！
再レポありがとうございます！美味しそう(T ^ T)!!
私も最初焦がしちゃいました泣でも美味しそう！thanks!
二種ともすごく美味しそうですね＼(^o^)／れぽありがとう♥
十分美味しそうですよ！！近いうち私もまた作りたくなりました♥
いくらでもいけちゃいますよね！！リピありがとうございます♡
おかげさまで１２人目です☆れぽありがとうございます♪♪
シナモンおいしいですよね=)れぽありがとうございました!!!
黒糖きなこぜひためしてみたいです!ありがとうございます♪
フワフワなのが写真で伝わってきます!れぽthanksです！
ホノカアいいですよね！おいしそうなれぽどうもです♪
すごいおいしそうです!写真も素敵ですね＾＾
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- 4位
この前 つくれぽ 送らせていただいた hanamamyです。
質問なんですが カスタードを中に入れるのを したいのですが、揚げる前に包んで あげるのでしょうか？
それとも 出来上がりに はさんで食べるのでしょうか？
出来たら 中にいれたいのですが 大丈夫なのかな？っておもって…（＾。＾；）
破裂したら怖いので 聞いてみました（＾。＾９
今から またプレーンつくります！！
それでもやっぱり破裂したりすることもしばしばですが....
またいい方法が見つかったらアップしますね！