ティムス（インドネシアのスイートポテト）
レシピID:769439
本場はコーンスターチではなくてサグというサゴ椰子の澱粉を使います。
揚げたての外カリカリを是非ご賞味下さい。
揚げたての外カリカリを是非ご賞味下さい。
材料 （ 大皿１枚分 ）
| さつま芋 | １キロ |
| コーンスターチ | １５０グラム |
| 砂糖 | １００グラム～ |
| 塩 | 少々 |
| バニラエッセンス | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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さつま芋の皮を剥いて適当な大きさに切り、蒸します。
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2
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蒸したさつま芋をポテトマッシャーなどで熱いうちにつぶします。
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3
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つぶしたさつま芋に残りの材料を加えて混ぜます。コーンスターチと砂糖の量はお好みで加減してみてください。
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4
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ひとくち大の俵にまるめて表面がきつね色になるまで油で揚げます。
コツ・ポイント
さつま芋の甘さで砂糖の量を加減してください。
もっちりしたのがお好きならコーンスターチの量を多めにしてください。
もっちりしたのがお好きならコーンスターチの量を多めにしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/26
最初は芋１キロ分作ったのですが、おいしかったので２回目からは芋２キロ買いました。
お手伝いのヌルさんに教わりました。
お手伝いのヌルさんに教わりました。
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