カリカリ鳥皮とほうれん草の炒め物
神ベルネ
作り方
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1
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鳥皮とほうれん草はコマ切れにします。卵は溶き解しておきます
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2
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鳥皮をフライパンで油をひかずに焼きます。
しばらく焼いていると油が出てくるので、そのまま油でカリカリになるまで焼きます
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3
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油が出すぎていたら、キッチンペーパーなどで拭き取って、刻んだほうれん草を入れて炒めます
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4
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ほうれん草がしんなりしたら、塩コショウで味をつけます（やや塩から目をオススメ）
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5
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溶き卵を加え、ふんわりと火が通ったら完成です
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コツ・ポイント
鳥皮はカリカリにするのがポイント。卵は火を通しすぎず、ふんわりがいいです。塩コショウだけで充分味がつきます
このレシピの生い立ち
鳥皮は苦手ですが、カリカリにすると美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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