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レシピID :769725

菜の花と海老の✿ぺペロン風

菜の花と海老の✿ぺペロン風
シンプルな味付けで旬のお野菜を堪能できます♡
パスタにしても美味しいです。

材料 ( 2人分 )

菜の花
一束
海老
20匹程度
◎白ワイン
大さじ1
◎塩・胡椒
少々
鷹のつめ
1本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
●白ワイン
大さじ1
●塩
3振り

1

菜の花は食べやすい大きさに切る。
にんにくはスライスに、鷹の爪は半分に切り種を除く。

2

えびは殻をむき、背開きにし(背開きにする事でわたも取れるので便利。)◎で下味をつける。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・鷹の爪を入れ香りが出たら、えびを入れて炒める。

4

えびに火が通ったら、菜の花を入れてさっと炒め、●で味付けをする。

コツ・ポイント

今回えびはブラックタイガーを使用。種類は問いません。むきえびの場合は、量を1.5倍程度に増やして下さい。
下味がついているので、塩は少量でOKですが、好みで増減させて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/26
菜の花を堪能したくて(●´艸`)

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