«リリエ のレシピ (7品)
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生姜たっぷりで、キュウリとささみの酢の物

レシピID :769848
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ささみのお陰で、食べ応えのある酢の物になりました。
生姜を沢山入れて、さっぱりと食べられます。

材料 4人分

キュウリ 2本
鶏のささみ 2本
生姜 ひとかけ
小さじ1/2
50cc
砂糖 大さじ2
すりゴマ お好みで

1

キュウリを薄くスライスし、塩を振り、全体になじませて、ザルに入れておく。水分が出てきたら、よく絞る。

2

鍋で湯を沸かし、沸騰したら、ささみを入れる。2~3分茹で、氷水で冷やし、キッチンペーパー等で水気を拭き、スライスする。

3

生姜を千切りにする。

4

酢に砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、下ごしらえした、キュウリ、ささみ、生姜を入れて、よく混ぜ合わせる。

5

皿に盛り、すりゴマを振りかける。

コツ・ポイント

私は、少しレアのささみが好きなので、2分くらいしか茹でません。その場合は、新しいものを調理してください。しっかり火を通したい方は、3分くらい茹でてください。
すりゴマは、コクが出るので、私は、たっぷり振りかけます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/05/20

写真

とても上品で大好きな味です。我が家の定番にさせて下さい。

写真 manicafe

レポ有難うございました。気に入ってくださってとても嬉しいです

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/03/27
実家の母がよく作ってくれていました。何となく食べていたので、詳細なレシピは聞いていなかったのですが、結婚して、自分の口に合うように再現しました。
旦那さんも気に入ってくれてるので、わが家の酢の物といえばこれです。

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