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(9品)
レシピID :770042
簡単に出来るチャンポン風ラーメン
冷蔵庫の野菜を使い切ったり、簡単に手早く冷蔵庫の材料で何か作りたい時にどうぞ。調理時間は１０分程度です。
材料 （ 2人分（ちょっと多め） ）
白菜
２枚
キャベツ
２枚
ニンジン
1/3本
シーフードミックス（冷凍）
100g
かまぼこ
1/5
コショウ
多い方が美味しい
★ダシ（お湯＋だしの素）
400cc
★中華だし（味覇）
大さじ1 1/2
★しょうゆ（濃い口）
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ3
★牛乳（低脂肪乳でも豆乳でも）
100cc
★砂糖
少々
★水溶き片栗粉
適量
蒸し麺
３玉
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1
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材料★から開始。
ダシを作ります。みそ汁用とかの作り置きでも問題ないです。
今回はお湯にだしの素を溶かします。
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2
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中華だしを入れます。ウチでは味覇を愛用しています。（むしろコレ１つでほぼ完成の味になります）
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3
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しょうゆ、酒、みりん砂糖入れて良く混ぜます。
この時点で少し辛めでも牛乳を入れると落ち着きます。
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4
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レシピは少し甘めなのでお好みで調整して下さい。
水溶き片栗粉で軽くとろみを付けたら完成。
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5
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野菜を適当な大きさに切ります。早く火が通る様に薄切りしてます。
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6
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フライパンで炒めます。野菜がしんなりしてきたらシーフードミックスとかまぼこ投入。
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7
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コショウをふります。多めの方が美味しいと思います。（ウチでは粗挽きしか無いので粗挽きです）
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8
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生麺を入れてほぐします。一通り混ざったら火を止めます。
先に麺を入れて後から具を乗せ、最後にスープをかけたら完成です。
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