«はっぴぃゆっこ のレシピ (110品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :770301

市販とはちょっと違う･うちの手作り福神漬

市販とはちょっと違う･うちの手作り福神漬
うちにある野菜で作ったお漬物です。
はっぴぃゆっこ はっぴぃゆっこ

材料

きゅうり
2本
なす
2本
大根
6~7センチ
レンコン
6~7センチ
しょうが
1かけ
塩
大さじ1
醤油
100ｃｃ
みりん
100ｃｃ
砂糖
100ｇ
酢
100ｃｃ

1

醤油、みりん、砂糖、酢を鍋に入れて煮て、砂糖を溶かしておく。

2

しょうがは千切り、他の野菜は5ミリくらいの厚さ、大根レンコンは4つ切、ナスは２つ切くらいの大きさに切っておく。

3

レンコンはサッと下茹でする。他の野菜は塩をまぶして3時間くらい置いておく。

4

野菜から水分が出るので布巾でぎゅっと絞る。

5

野菜を調味料に漬けて出来上がり。

コツ・ポイント

割と甘い割合です。お好みで調味料の割合を変えてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/05/25

写真

美味しくって、おべんとのご飯の上に乗っけました＾＾ごちそうさま☆

Cookingmam

嬉しい♪ありがとうございます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/03/27
カレーのときだけでなく、福神漬けが好きな子ども。うちにある野菜で作ってみました。市販の福神漬けとはちがうけど、美味しい漬物ができました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ