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こんにゃくの白和え

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Description

★話題入り感謝★シンプルで旨いです。

材料 （２人分）

こんにゃく
８０ｇ
☆鰹出汁
４０cc
☆醤油　みりん
各小１
木綿豆腐
１００ｇ
胡麻（すり胡麻でも）
小１
★練り胡麻（無ければ胡麻を増やす）
小１
★薄口醤油
小１
★砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは食べよく切り塩もみをしてから2分ほど茹でる。熱いまま☆の材料に漬け込む。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで2分水切りをする。
    胡麻は炒ってからする。（面倒ならすり胡麻でOK）

  3. 3

    写真

    豆腐を裏ごして②と合わせる。（省略可。手で潰して簡単に作ってもよいです）

  4. 4

    写真

    すり鉢であたりながら（省略可）★の材料を合わせていく。軽く汁を切った①とあわせてできあがり。

コツ・ポイント

①の漬け込みは時間が長い方がしっかりと味が染みこみます。
胡麻を炒る、する、豆腐を裏ごしする、すり鉢であたるなどは全て省略してもかまいません。
練り胡麻を入れると濃厚になりますが無ければ胡麻を倍くらいに増やしてください。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを沢山作ったので
レシピID : 770609 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (34人)
2019年10月10日
写真
おたもぎ
全然見えてませんが糸こんにゃくときゅうりで作らせてもらいました。美味しかったです。
#白和え
2015年5月9日
写真
♡奈津亜♡
胡麻たっぷりで作りました！こんにゃくに味がついているのでGood

作ってくれてありがとう♪春らしい器ですね＾＾感謝

2012年3月8日
写真
デリっち
お豆腐一丁で５人分！盛り付けまでにかなり減ってしまったワケは内緒

作ってくれてありがとう♪内緒って（笑）素敵なお料理感謝です

2012年2月23日
写真
ちわここ
下味の段階でつまみ食い止らずいつも倍量で作ってます（｀･ω･)b

作ってくれてありがとう♪うーむかっこいいです。すてきです。

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真さん
こんにゃくの白和え
by 真さん