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(25品)
レシピID :77067
【ブリ大根】
和食の定番ブリ大根。旬のブリを使って簡単においしく作れます。
材料 （ 2人分 ）
ブリ
３～４切れ
大根
1/2本
しょうが
１片
水*
１カップ
しょうゆ*
大さじ２
酒*
大さじ２
みりん*
大さじ２
砂糖*
大さじ１と1/2
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1
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大根は皮をむいて縦6等分に切り、ブリを２～３個に切る。
ショウガは千切りにする。
（皮は厚めにむいてキンピラにすると良いでしょ～。）
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2
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米のとぎ汁で大根を下茹でする。（竹串がスーッと通るまで）
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3
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*を全てあわせておなべに入れて煮たてる。しょうが、大根と、ブリ（キッチンペーパーで水分を拭き取る）を入れ強火にかける。
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4
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煮立った後はフタを少しずらして中火で15分ほど煮てできあがり。（途中、煮汁をまわしかける。）
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