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レシピID :770747
揚げたて最高！鮭と豆腐の天ぷら
材料 （ 1人分 ）
生鮭
1切れ
豆腐
1/2丁
長芋
60g
青ネギ
適量
薄力粉
大さじ1.5
塩
小さじ1
コショウ
少々
揚げ油
適量
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1
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鮭の皮・骨を取り除き、小さめのぶつ切りにする。
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2
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豆腐を8つ切りにし、キッチンペーパーで水気を吸い取る。
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3
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鮭・豆腐をミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。
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4
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すり下ろした長芋・小麦粉・青ネギ・塩コショウを加えて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
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5
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フライパンで揚げ油を熱し、手順4をスプーンなどで丸めて落とす。
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6
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色よく揚げる。
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