«なしみかん のレシピ (4品)
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レシピID :770778

たけのこのお味噌汁

たけのこのお味噌汁
取れ始めのたけのこは風味があって、とてもおいしい！！アク抜き不要なので簡単にできます。
なしみかん なしみかん

材料 （ ６人分 ）

たけのこ
小３本
あげ
１枚半
味噌
大さじ５（家庭の味噌で調整してください）
ねぎ
適量
だしの素
小さじ１
いりこ
適量

1

写真

たけのことあげを切る。（私の場合は半月切りです）

2

写真

鍋に水を入れ、沸騰させる。（写真は味噌を溶く物にいりこを入れダシをとっているところです。）

3

（２）に（１）を入れ５分～１０分火を通す（中火で吹きこぼれないように）

4

火が通ったら、味噌を溶き入れる。（私の場合はミキサーに味噌と味噌がかぶるくらいの水を入れミキサーにかける。）

5

味噌を入れたら、だしの素と、小口切りにしたねぎをちらしてできあがり！
（味噌を入れた後はグツグツさせたらダメ！！）

コツ・ポイント

（４）でミキサーにかけるとしていますが、ミキサーにかけると味噌の粒が全く気にならなくなります。あと、味噌を入れた後は沸騰させないように注意してください。
このレシピは採りたてのたけのこを使っています。場合によってはアク抜きをしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/03/28
我が家ではたけのこが取れ、取れ始めはアク抜きせずおいしく食べられるこのお味噌汁が定番です。

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