牡蠣にらポン酢
レシピID:770831
これから旬の牡蠣
あっさり野菜と一緒に美味しく召し上がれ♬
あっさり野菜と一緒に美味しく召し上がれ♬
材料 （ ２〜３人分 ）
| 牡蠣（生食用） | 10個 |
| にら | 1/2束 |
| もやし | 1/2袋 |
| 大根 | １０cmくらい |
| あさつき（または万能ねぎ） | |
| ５〜６本 | |
| ポン酢 | 適宜 |
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1
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にらは５cm長さに切り、もやしと一緒にさっと茹で水気を切り、冷ます。
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2
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牡蠣はやさしく洗い水気をよく切っておく。
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3
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皿に①を盛り、②の牡蠣の上に大根おろし、小口切りにしたあさつきを乗せる。
食べる直前にポン酢をかける。
コツ・ポイント
生牡蠣が苦手な人はさっと蒸しても美味しいと思いますよ♪
大根おろしを紅葉おろしにしても♡レモンなどの柑橘系を絞っても美味しいね☆
大根おろしを紅葉おろしにしても♡レモンなどの柑橘系を絞っても美味しいね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/04
新橋の立ち飲み屋さんで出会った味
思い出しながらアレンジし、自己流で作ってみました。
思い出しながらアレンジし、自己流で作ってみました。
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