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ねぎと新じゃがのポタージュ
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1
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ねぎは縦を半分し５ｃｍくらいのながさに切る。
新じゃがは皮をむいて2ｃｍ幅のいちょう切りにする。
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2
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なべに油を入れ、1を材料に油がまわる程度に炒める。
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3
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2に材料が浸るくらいの水とブイヨンを入れてジャガイモに火が通るまで煮る。
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4
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火が通ったら、ミキサーにかけ鍋に戻し、牛乳と生クリーム・塩こしょうを加えて温まる程度に火にかけて、出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
牛乳・生クリームを入れた後は、グツグツしないように気をつけてください。
牛乳の変わりに、豆乳でもおいしかったです。
牛乳の変わりに、豆乳でもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
ねぎをたくさん頂いたので消費のために作ってみました。
レシピID : 770935
公開日 : 09/03/29
更新日 : 09/03/29
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