レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(2品)
レシピID :770975
さつまいもの豆乳プリン
スイートポテト風なプリンです。
豆乳入りでヘルシーにしてみました。
豆乳入りでヘルシーにしてみました。
材料 （ 4人分 ）
■
<プリン液>
さつまいも
皮をむいて正味170g
豆乳
200cc
砂糖
45g
全卵
2個
■
<カラメルソース>
砂糖
大さじ4
水
大さじ1
お湯
大さじ1
-
1
-
<準備>
さつまいもの皮をむいて、水に20分程さらしておきます。
バター(分量外)をプリン型に薄く塗っておきます。
-
2
-
カラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れ中火にかけます。 ゆすりながら濃い色にして、火からおろして湯でとかす。
-
3
-
熱いうちに、1のプリン型に流し入れて、しばらく置いて固めておきます。
-
4
-
さつまいもを蒸し器でむして、熱い内にマッシュして裏ごしする。
-
5
-
豆乳と４を鍋に入れ、中火にかける。
さつまいもと豆乳を混ぜ合わせ、沸騰直前くらいで火からおろしてください。
-
6
-
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、５を少しずつ加えて静かに混ぜる。 まざったら、こしながら鍋にもどします。
-
7
-
６をお玉でプリン型に流して、鉄板に並べて湯をはる。160℃に予熱したオーブンで45分蒸し焼きにします。
-
8
-
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしてください。
コメント