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レシピID :771300
カリッとジューシー☆エリンギのフリット
何度作っても失敗のない衣のレシピ。よかったら試してみてください♪衣がカリッと香ばしく中はとってもジューシーです☆♪♫
材料 （ １人分 ）
エリンギ
大1本
☆強力粉
１／４カップ
☆水
１／４カップ
☆粉チーズ（なければ粉末昆布だし少々、または昆布茶少々で）
小さじ大盛り１
☆サラダ油
小さじ１
☆天然塩
ひとつまみ
揚げ油
適宜
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1
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☆の衣の材料をはしでよく混ぜる
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2
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エリンギを手で縦にさき、１の衣をつけ、１８０度の油でカリッと揚げてできあがり☆
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3
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お好みでカットレモンをそえてね♪衣がカリっとしていて中のエリンギはとってもジューシーでおいしいの☆
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4
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コツ・ポイント
フリットを油に入れたら片面にしっかり火が通るまで触らないこと。触ると衣がはげてきて残念なことに。。。(￣(д)￣;)
片面がカリっとしてきたらひっくり返してください☆他のきのこでもおいしくできます。きのこは水分が多いのでハネに気をつけてね☆
片面がカリっとしてきたらひっくり返してください☆他のきのこでもおいしくできます。きのこは水分が多いのでハネに気をつけてね☆
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