しゃきしゃき野菜とお豆のテリーヌ
レシピID:771387
お豆と野菜を簡単に見栄えよく食べれるように、チーズで挟んでみました。
素材が生きるようにシンプルな味付けです。
素材が生きるようにシンプルな味付けです。
材料 （ 4人分・小さなパウンド型1台分 ）
| フジッコ「サラダにおいしい豆水煮」 | |
| 1袋 | |
| クリームチーズ | 200g |
| 酢 | 小1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ■ 具 | |
| レタス（1ｃｍ程度の細切り） | |
| ３枚程度 | |
| きゅうり（縦に薄く切る） | |
| 1/3本 | |
| ハム（半分に切る） | 4枚 |
| ■ 飾り | |
| トマト（小さく角切り） | |
| 1/2個 | |
| ブラックペッパー | 適量 |
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1
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野菜・ハムは切っておく。クリームチーズを小さくちぎり、断熱容器に入れ電子レンジで柔らかくし、よく練る。
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2
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「サラダにおいしい豆」の水を切り、①に入れる。酢・塩コショウも加え、味をつける。
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3
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型に合わせてラップをする。②の半量を流し、平らに整える。レタス・ハム・きゅうりを重ね、残りの②をのせて平らに整える。
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4
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ラップを上からかぶせ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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5
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型から外し、固まってれば出来上がり。1切れずつカットし皿に盛り、トマト・ブラックペッパーを散らす。
コツ・ポイント
お豆に薄く味が付いてるので、味付けは簡単です！
型は何でも大丈夫ですが、少し深みのある物（5cm位）がオススメです。盛り付けにお好みでオリーブオイルをたらしても合います。
型は何でも大丈夫ですが、少し深みのある物（5cm位）がオススメです。盛り付けにお好みでオリーブオイルをたらしても合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/29
豆類が大好きですが、煮込み料理を作りがちになります。いつもと少し違う使い方にしてみました。
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