スッゴク簡単!!誰にでも作れる煮卵♪

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Description

☆☆つくレポ100人達成♪♪ありがとうございます☆☆味付け卵と言うべきか♪ゆで卵の時間別、黄身の固さを紹介。

材料 (卵4個分)

4個
●水
150㏄
●しょう油
50㏄
50㏄
●砂糖(甘めが好きな方)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ●の材料を鍋に入れ煮立たせたら火からおろし、冷ましておきます。

  2. 2

    ゆで卵を作ります。
    鍋に卵を入れ、水を卵の頭が出てるぐらい入れる(卵が水から出ている状態で茹でると割れにくいです)

  3. 3

    強火で火にかけ(沸騰するまでは時々混ぜると黄身が中央に)、沸騰したら6分茹でる(写真の黄身状態が6分です固さはお好みで)

  4. 4

    茹でたらスグに水の中で卵のお尻(とがって無い方)を割ります。これをしておくと剥き易い!
    後は流水で割れ目から剥いていく

  5. 5

    写真

    1)の液とゆで卵を袋に入れ1~2晩漬けると出来上がり♪
    オススメは2晩寝かす

  6. 6

    写真

    今回は薄口しょう油なので色は薄め…の出来上がり。
    簡単でしょ?

  7. 7

    写真

    ありがとうございます♪
    11月5日
    つくレポ10人
    達成しました.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*

  8. 8

    皆さんのお陰で、
    2010年3/30
    つくレポ50人達成!

    作ってくれた方々
    ミ★(*^-゜)v Thanks!!★

  9. 9

    2010/10/5
    つくレポ100人達成!!
    本当に作って頂いた方々…ありがと~♪
    ☆ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ☆

  10. 10

    2011/2月
    皆さん、沢山のつくレポ本当にカンシャです。
    ありがとうございます。

  11. 11

    本日よりつくレポUPのみにさせて頂きます。
    中々PCに向かう時間がとれずコメントを一時お休みさせて頂きます
    ごめんなさい

  12. 12

    少しずつ
    復活していきます♪

    本当にみなさん
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

ゆで卵ですが、沸騰してから
5分後→写真より黄身がトロッとする感じ
6分後→写真
7分後→写真より黄身の中心だけ半熟
8分後→写真より黄身が黄色く固まるが柔らかめ
皆さんのお好きな固さで挑戦してみてください!

このレシピの生い立ち

卵黄のみそ漬けのを作っている時、全卵でしょう油で作ったら煮卵が出来ないかな?と思いチャレンジしたところ…
美味くいきました☆
レシピID : 771481 公開日 : 09/03/29 更新日 : 11/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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とも☆♪☆♪
1日ですが美味しい!あと2個はまた明日食べます☆リピ決定!
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みよ~
美味しくできました♪
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さぁさ52
この煮卵好き過ぎてリピしまくりです♡これからもお世話になります♡
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❦にゃ❦
もう何年もお世話になっています。