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レシピID :771711
新聞紙型！米粉とヨモギのスクエアケーキ
材料 （ １５ｃｍ×１５ｃｍの新聞紙型 ）
無塩バター
４０ｇ
砂糖（てんさい糖）
２０ｇ
卵
１個
ホワイトチョコ
４０ｇ
ゆずｼﾞｬﾑ（orﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ）
大さじ２
米粉
４０ｇ
よもぎ粉（ｏｒ抹茶）
大さじ１
アーモンドスライス パンプキンシード
適量
■
型用クッキングシート
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1
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・新聞紙を２～３枚重ねて箱型に折る。（もしくはホッチキスで角をとめる）
・クッキングシートを敷く。
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2
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・ホワイトチョコを湯せんで溶かす。
・オーブンを１７０℃に予熱。
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3
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柔らかくしたバターをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり撹拌。砂糖を加え、よく混ぜる。
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4
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溶いた卵を３～４回くらいにわけて少しずつ加え、そのつど混ぜる。
溶かしたホワイトチョコ、ゆずジャムを加えて撹拌。
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5
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米粉とよもぎ粉を加えて、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。練らないように。
型に生地を流し、表面を平らにする。
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6
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アーモンドとパンプキンシードをのせて軽く押さえる。
１７０℃で２０分。
綺麗な焼き色がついたら、ホイルを被せて焼く。
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7
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型ごと網の上にのせて冷ます。
冷めてからカットすると、アーモンドが切りやすいです。
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