新聞紙型！米粉とヨモギのスクエアケーキ
レシピID:771711
材料 （ １５ｃｍ×１５ｃｍの新聞紙型 ）
| 無塩バター | ４０ｇ |
| 砂糖（てんさい糖） | ２０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ホワイトチョコ | ４０ｇ |
| ゆずｼﾞｬﾑ（orﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ） | |
| 大さじ２ | |
| 米粉 | ４０ｇ |
| よもぎ粉（ｏｒ抹茶） | |
| 大さじ１ | |
| アーモンドスライス パンプキンシード | |
| 適量 | |
| ■ 型用クッキングシート | |
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1
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・新聞紙を２～３枚重ねて箱型に折る。（もしくはホッチキスで角をとめる）
・クッキングシートを敷く。
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2
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・ホワイトチョコを湯せんで溶かす。
・オーブンを１７０℃に予熱。
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3
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柔らかくしたバターをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり撹拌。砂糖を加え、よく混ぜる。
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4
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溶いた卵を３～４回くらいにわけて少しずつ加え、そのつど混ぜる。
溶かしたホワイトチョコ、ゆずジャムを加えて撹拌。
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5
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米粉とよもぎ粉を加えて、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。練らないように。
型に生地を流し、表面を平らにする。
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6
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アーモンドとパンプキンシードをのせて軽く押さえる。
１７０℃で２０分。
綺麗な焼き色がついたら、ホイルを被せて焼く。
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7
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型ごと網の上にのせて冷ます。
冷めてからカットすると、アーモンドが切りやすいです。
コツ・ポイント
箱の折り方はネットでも色々載っていますが、角をホッチキスでとめてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/31
新聞紙型ケーキ、第二弾☆
新緑の季節にふさわしい、よもぎを使ったケーキが作りたかったのです～☆
新緑の季節にふさわしい、よもぎを使ったケーキが作りたかったのです～☆
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