お店の味！アメリカンクッキー♡３種
レシピID:771749
マシュマロ＋チョコ、キャラメル＋クルミ、コーヒー＋ナッツの３種。父に「買ってきたのかと思った」とほめてもらいました♪♪
材料 （ ４８枚程度 ）
| ■ 基本の生地 | |
| 無塩バター | １３０ｇ |
| 砂糖 | |
| １１０ｇ（増やしてもＯＫ） | |
| 卵 | １個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 薄力粉 | ２５０ｇ |
| ■ マシュマロ＋チョコ | |
| マシュマロ | 適量 |
| チョコ | 適量 |
| ■ キャラメル＋クルミ | |
| キャラメル | 適量 |
| クルミ | 適量 |
| ■ コーヒー＋ナッツ | |
| コーヒー | |
| 大さじ２程度 お好みによって調節可 | |
| アーモンドやカシューナッツ | |
| 適量 | |
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1
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バターと卵は室温に戻しておく。
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2
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バターを泡だて器で白っぽくなるまで練る。白っぽくなったら砂糖を２～３回に分けて入れ、そのつどすり混ぜる。
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3
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砂糖が混ざったらとき卵を２～３回に分けて分離しないようによく混ぜる。（コーヒー＋ナッツの場合、ここでコーヒーも入れる）
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4
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塩と粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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マシュマロ＋チョコの場合。板チョコを割りマシュマロはちぎって入れる量の半分を一緒に混ぜる。残った半分は９参照。
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6
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キャラメル＋クルミの場合。クルミはローストして砕き、キャラメルは切って半分の量を一緒に混ぜる。残りの半分は９参照。
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7
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コーヒー＋ナッツの場合。カシューナッツやアーモンドをローストして砕いて入れる。
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8
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手で丸くころころにしてから、平たくし、写真のように成型する。１７０度のオーブンで１２分～１５分焼く
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9
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５、６で残しておいたマシュマロ、キャラメルは、焼きあがる３分ほど前に上にのせる。
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10
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マシュマロ＋チョコ
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11
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キャラメル＋クルミ
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12
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コーヒー＋ナッツ
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13
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今回入れた、クッキーの中身です。キャラメルは森永のミルクキャラメルを1/4に切り、ナッツ系はローストしました。
コツ・ポイント
わかりにくい説明ですいません。３つの味によって作り方が違うので気をつけて下さい。マシュマロやキャラメルは全部混ぜてしまうと焼いているうちに溶けてカリカリになってしまいます。ねっとりとした食感を残すために後からのせます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/29
アメリカンでチューイーなクッキーを目指し修行中。この組み合わせは自分が食べたいと思って考えたものです。結構バターを使うのでなるべく減らしました。焼き加減によってしっとり→さくさくに。はちみつか水あめがあれば入れたいのですが・・・
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