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レシピID :771834
失敗なし！簡単☆おいしい筑前煮♡
おせちやおもてなしの料理に☆失敗なしです！味がしみてておいしいですよ☆2009.10.4話題入り♪写真変えました！
材料
さといも
小５個
たけのこ
水煮１袋
れんこん
大１個の半分
しいたけ
４枚
にんじん
１／２本
ごぼう
１／２本
こんにゃく
１／２袋
とりもも肉
２００ｇ
きぬさや（またはいんげん）
６～８個
■
（調味料）
粉末だし
３ｇくらい
酒
大１
砂糖
大３
みりん
大３
しょうゆ
大４と大１／２
ごま油
ひとまわし
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1
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さといもは皮をむいて一口大にきり、塩でぬめりをとる。ごぼうとれんこんも一口大に切り酢水にさらす。にんじんは乱切りにする。
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2
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しいたけは半分にきる。とりもも肉・たけのこは一口大にきる。きぬさやはさっとゆでておく。
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3
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こんにゃくは手でたたいてフォークでぶすぶすさす。横に１ｃｍくらいの厚さずつにきる。
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4
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３の真ん中にちょっと切れ目をいれ、その中に片方を通してくるっとする。面倒な方はぶつぎりにしてください☆
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5
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鍋に分量外のごま油をいれ、鶏肉をいためる。完全に色が変わったらきぬさや以外の具材を全部いれてちょっといためる。
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6
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ひたひたの水をいれ、あくがでてきたらとり、粉末だし・砂糖・酒・みりんをいれて落し蓋（なければアルミホイル）をして５分煮る
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7
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６にしょうゆ・ごま油ひとまわしをいれ、（弱火）また落し蓋をして汁気がちょっと残ってるくらいまで煮て火をとめる。
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8
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冷めたらまた弱火で汁気がなくなるまで煮る。（面倒な方はしょうゆをいれたら汁気がなくなるまで煮ちゃってください☆）
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9
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最後にきぬさやを散らして出来上がり♡きぬさやが大きかったら斜めに半分に切ってください☆
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10
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※れんこんのしゃきしゃき感をだしたい方はあとからいれてください☆
コツ・ポイント
１回冷ましてからまた煮ると味がしみておいしいですよ☆こんにゃくはたたくと味がしみこむそうです！味は好みで調整してください☆しょうゆ：砂糖：みりんを1.5：1：1でいれると間違いなくおいしいです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(42人)
ほんと味しみてそぉでおいしそぉ～！！いつもありがとぉ☆
お食初めで作ってくださってうれしぃ～☆レポ感謝です♪
よかったぁ～！！具だくさんでおいしそぉ☆レポありがとう～！！
おせちに私のレシピで作ってくださっうれしすぎ！！ありがとう☆
きゃ～！！きれぇ～！！おせちに作ってくれて感激☆ありがとう
代々って感激～！！何回も作ってくださってほんと感謝です！！
大満足だなんてうれしい～！！おいしそぉなレポありがとう☆
最高だなんつて照れる～！！おいしそぉなレポありがとう☆
なくてもめっちゃおいしそぉ！！レポありがとう☆
ほんとぉ！うれしい ～！！おいしそぉなレポありがとう☆
見てるだけで私も食欲そそります！おいしそぉなレポありがとう☆
素敵なお皿で野菜たっぷりおいしそぉ☆レポありがとです♪
娘の「お食い初め」に美味しい筑前煮が作りたくて、こちらのレシピを参考にさせてもらいました。
いつも我流で作っていた時は反応がイマイチだった旦那も、「今日のは美味しいな～」と言っていました。
材料一緒でも、味付けでこんなに変わるものなのですね。
(^_^;)
ミキハウスのスプーン、早く使ってみたいです。離乳食、今からちょっと楽しみです。
こんにちわ。
先日レポさせていただいたやなえと申します♪
このあとも実は作ってます(笑)
我が家の味になりました～♪(ﾉ≧▽≦)ﾉ
レシピ、ブログで紹介させていただきました♪
http://blog.goo.ne.jp/yanae0810/e/84f313e3dd61c8221d03d0907d4e4d79
おいしくいただきました♪
勉強させていただきました（●＾o＾●）
ありがとうございます★