失敗なし！簡単☆おいしい筑前煮♡
レシピID:771834
おせちやおもてなしの料理に☆失敗なしです！味がしみてておいしいですよ☆2009.10.4話題入り♪写真変えました！
材料
| さといも | 小５個 |
| たけのこ | 水煮１袋 |
| れんこん | 大１個の半分 |
| しいたけ | ４枚 |
| にんじん | １／２本 |
| ごぼう | １／２本 |
| こんにゃく | １／２袋 |
| とりもも肉 | ２００ｇ |
| きぬさや（またはいんげん） | |
| ６～８個 | |
| ■ （調味料） | |
| 粉末だし | ３ｇくらい |
| 酒 | 大１ |
| 砂糖 | 大３ |
| みりん | 大３ |
| しょうゆ | 大４と大１／２ |
| ごま油 | ひとまわし |
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1
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さといもは皮をむいて一口大にきり、塩でぬめりをとる。ごぼうとれんこんも一口大に切り酢水にさらす。にんじんは乱切りにする。
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2
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しいたけは半分にきる。とりもも肉・たけのこは一口大にきる。きぬさやはさっとゆでておく。
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3
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こんにゃくは手でたたいてフォークでぶすぶすさす。横に１ｃｍくらいの厚さずつにきる。
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4
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３の真ん中にちょっと切れ目をいれ、その中に片方を通してくるっとする。面倒な方はぶつぎりにしてください☆
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5
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鍋に分量外のごま油をいれ、鶏肉をいためる。完全に色が変わったらきぬさや以外の具材を全部いれてちょっといためる。
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6
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ひたひたの水をいれ、あくがでてきたらとり、粉末だし・砂糖・酒・みりんをいれて落し蓋（なければアルミホイル）をして５分煮る
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7
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６にしょうゆ・ごま油ひとまわしをいれ、（弱火）また落し蓋をして汁気がちょっと残ってるくらいまで煮て火をとめる。
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8
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冷めたらまた弱火で汁気がなくなるまで煮る。（面倒な方はしょうゆをいれたら汁気がなくなるまで煮ちゃってください☆）
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9
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最後にきぬさやを散らして出来上がり♡きぬさやが大きかったら斜めに半分に切ってください☆
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10
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※れんこんのしゃきしゃき感をだしたい方はあとからいれてください☆
コツ・ポイント
１回冷ましてからまた煮ると味がしみておいしいですよ☆こんにゃくはたたくと味がしみこむそうです！味は好みで調整してください☆しょうゆ：砂糖：みりんを1.5：1：1でいれると間違いなくおいしいです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
こちらこそありがとです～♡すごいおいしそぉに作って頂いて感謝
こちらこそすっごいおいしそぉに作っていただいて感謝です♡
リピうれしぃ～☆しかもおもてなしに？！うれしすぎです！感謝♡
おいしそぉ～！大量に作ってくれたのね♡うれしいレポ感謝♪
彩りきれ～☆お弁当にもいれてくださったんですねぇ！レポ感謝♪
間違いないってうれしすぎ～♡すごいおいそぉなレポ感謝です♪
彩りがきれ～☆器も素敵♡すごいうれしぃコメに感謝＆感激～♡
人生で初で私のレシピで作ってくださってほんと感激！レポ感謝♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/29
お母さんの作ってた筑前煮を真似て作ってみました♪
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娘の「お食い初め」に美味しい筑前煮が作りたくて、こちらのレシピを参考にさせてもらいました。
いつも我流で作っていた時は反応がイマイチだった旦那も、「今日のは美味しいな～」と言っていました。
材料一緒でも、味付けでこんなに変わるものなのですね。
(^_^;)
ミキハウスのスプーン、早く使ってみたいです。離乳食、今からちょっと楽しみです。