ジューシー♪むね肉でチキンカツ
レシピID:771888
安いむね肉は、月末のお助け食材。
チョッとのコツでジューシーにふっくら仕上がります。09/8/10話題入り感謝です✿
チョッとのコツでジューシーにふっくら仕上がります。09/8/10話題入り感謝です✿
材料 （ 4人分 ）
| 鳥むね肉 | ２枚 |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| ■ 揚げ油 |
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1
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むね肉は４枚にそぎ切りする。小さめのボウルに入れ酒大さじ２をふり揉みこみしばらくおく。
塩・コショウをして揉みこむ。
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2
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小麦粉大さじ３をビニール袋に入れ、むね肉にまぶす。
肉を入れていたボウルに卵を溶き、むね肉を入れ全体にからませる。
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3
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パン粉をつけ、冷蔵庫でねかせる。
表面がきつね色になるまで５～６分油で揚げる。
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4
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お好きなソースで！
我が家はおたふくソースとケチャップを混ぜて。食欲のない時はポン酢に大根おろしでサッパリと。
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5
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時には、肉に切り込みを入れマスタードやチーズ・味噌・大葉や梅を挟んで変わり揚げもお勧めです♫
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6
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7
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2009/10/11
サンドイッチにして公園に持って行きました。
コツ・ポイント
お酒をまぶす事で、安いお肉も冷凍お肉もやわらかく仕上がります。
ビニール袋で小麦粉をつけると少ない量で済み、ボウルで一度に卵をつけると１個でまんべんまくつきます。
衣をつけた後、冷蔵庫でねかせると生パン粉のようになります。
ビニール袋で小麦粉をつけると少ない量で済み、ボウルで一度に卵をつけると１個でまんべんまくつきます。
衣をつけた後、冷蔵庫でねかせると生パン粉のようになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
初めまして！喜んで頂けて嬉しいです。美味しそうな仕上がり✿
初めまして！柔らかそうな仕上り♪２レポ目に選んで頂いて感謝✿
初めまして✿ 嬉しいコメントありがとう♪ れぽ感謝です。
初めてに選んでくれてりがとう✿ とっても美味しそうです♪
初めまして❤ サクサク感伝わります♫作って頂いてありがとう✿
アップの写真ありがとう！サクサク感が伝わります。れぽ感謝✿
沢山作ってもらえてく嬉しいです♫ れぽ 感謝✿
チーズ入りも美味しいですよね♫ 作って頂いてありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
『酒をまぶすと肉がやわらかくなる』と母がいつもしてました。
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１０人おめでとうございます！
それも、自分がれぽしたものだっというのがうれしすぎる♪まるで自分のことのようです☆ほんとにおいしかったなぁ・・・カツまた作りたくなりました^^
レシピにもコメ 泣けるくらい嬉しいよ～ありがとう。
前日まで、１ケタだったアクセスが１２０００以上に！？
恐るべし、話題入り効果 (^_^;)