わけぎと鶏肉の炒め物
レシピID:772031
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 小１枚 ２００グラム | |
| わけぎ | １束 |
| しめじ | １パック |
| ニンニク | １かけ |
| サラダ油 | 大１ |
| たかの爪 | １本 |
| 酒 | 大２分の１ |
| めんつゆ ３倍濃縮タイプ | |
| 大１と、２分の１ | |
| みりん | 大２分の１ |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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わけぎはざく切り、鶏肉は一口大に切り塩コショウする。、しめじはヘタを落とし、ほぐしておく。
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2
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フライパンに油を入れる。ニンニクたかの爪を入れ鶏肉を焼く。皮がカリッとなり全体にキツネ色になるまで火をいれる。
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3
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火が通ったら酒を入れ、次にめんつゆ、みりんを入れます。
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4
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仕上げにわけぎを入れますが、ここであまり炒めない方が美味しいと思います。
軽く合わす程度で、予熱でしんなりします。
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5
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器に盛り、出来上がりです。
お好みでゴマを散らして下さい。
コツ・ポイント
私の好みでは、わけぎをあまり炒め無いのですが、火の入り方は、お好みでどうぞ。
鶏皮をよく焼いた方が美味しいです。
鶏むね肉や、ヘルシーにささみもＯＫです。日本酒や辛口の白ワインにも合いますよ♥
鶏皮をよく焼いた方が美味しいです。
鶏むね肉や、ヘルシーにささみもＯＫです。日本酒や辛口の白ワインにも合いますよ♥
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
炒め物もいいですよね♡(*'∀'人)作って下さり有難う♥感謝
モリタさんありがとう♥そう言って頂き感謝です♥綺麗なレポ嬉♥
綺麗な照り照り♡おいしそうに作って頂き有難うございます♡感謝
ようこりん白ネギもいいよね。くったり白ネギが美味しいね～＾＾
さとみわさん☆つくれぽありがとうございますとても美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
あるもので、簡単に・・・
特売でたくさん買った、わけぎの消費＾＾
特売でたくさん買った、わけぎの消費＾＾
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