沖縄天ぷら
レシピID:772052
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤ | １／３～１／２本 |
| 沖縄もずく | １パック |
| （揚げ油）ベジフルーツオイル | |
| 適量 | |
| 揚げ衣（天ぷら衣） | 適量 |
| ニンジン | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
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1
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ゴーヤは輪切りにする。わた、種は取らない。そのまま食べられます。
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2
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もずくは、水気をよく切っておく。
（油はねを防ぐため）
ニンジン、玉ねぎは千切りに。
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3
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１、２にそれぞれ天ぷら衣をつける。
もずくはかき揚げのように衣をまぶす。
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4
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揚げ油を熱し、３を揚げて出来上がり。
そのままでも美味しいけど、お好みで塩や天つゆで食べても。
コツ・ポイント
沖縄もずくは、コシがあっていい！もずくは味付きでもＯＫ。今回は黒酢味を使いました。
天ぷら衣は、水と混ぜるだけの簡単タイプを使用。
ゴーヤの種は、ちゃんと火を通すとナッツのような風味になります。うまいよ。
天ぷら衣は、水と混ぜるだけの簡単タイプを使用。
ゴーヤの種は、ちゃんと火を通すとナッツのような風味になります。うまいよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
お祭りで食べた美味しい天ぷらをお手本にしました。
素材の味を楽しむには、この油が最適でした～。
素材の味を楽しむには、この油が最適でした～。
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