大根でおやつ♬カリサク♫ヘルシーチップス
レシピID:772076
驚き旨｡￫ˇ艸￩)美味しくて止まらないの〃大根皮揚げたらカﾘｯとフライドポテトみたい♬おいしいヘﾙｼ-おつまみがでけた♫
材料 （ 分かりやすい分量 ）
| 大根８cm分からとれる皮 | |
| 約８０ｇ | |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 小２ |
| 片栗粉 | 小２ |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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4cm幅に切った大根の皮をむき5mm幅に切って、塩をまぶして水に浸す(冷凍保存で量溜める場合は塩まぶさず切ってそのまま)
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2
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暫く時間おき水気を抜き、ざるにあげて水気をギュ-絞り、ビﾆ-ル袋に粉と共に入れ、袋に空気を含ませて振って粉を全体にまぶす
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3
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油を熱しカリッと揚げたら出来上がり♪そして一口パｸｯ〃✿味付けはお好みですが、初回私はそのままが１番おいしく思いました
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4
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✿マッ○クポテトを想像し好みの太さ＆揚げ具合にして下さい♪
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5
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✿私は細くて焦がし揚がったマッ○クポテトが好きなので薄く皮むき細めに切ってカﾘｯと焦がし揚げが美味
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6
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✿味付けは塩コｼョｳや青海苔クﾚソﾙ、鰹節ごま、粉にカﾚ-粉を混ぜて揚げても○…ポテト同様な考えでアﾚﾝジ自在！
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7
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caramel-cookieさんが塩パラりが最高に好みの美味しさとのお言葉頂きました♡とっても綺麗に作って下さって有難ぉ
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8
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数えきれない位作って気に入って下さってるぽこぴ～ちゃんからの情報で厚めに剥いた方が綺麗に仕上がったそうです♡有難ぉ
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9
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てぃぐたんは仕上げに【こぶ茶】をまぶして味わってくれました♡とっても合う思います♪ぜひご参考になさって下さい
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チョッパママんが1回目塩で2回目【青海苔】そして3回目は【ゴマ一味】で味わって下さいました！りぴいっぱい大大有難ぉ～♬♫
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11
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チャチャリーさんがりぴで2度目は丸型に仕上げて下さって冷うどんにのっけて味わって下さいました！とっても素敵！有難ぉ
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12
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ちゃまちゃまさんが水分抜かずでも【じっくり揚げ】たらカリっカリで美味しく味わえたそうです！旨々情報有難ぉ！
コツ・ポイント
皮を冷凍して溜めてくと水分抜けるので《水抜きの手間軽減＆まとめてたくさんできて》二重丸♬♫しかも、切ってすぐに調理したものより冷凍保存して(日数おいて)水分の抜けたものの方がカﾘｯとさ倍、美味でした(ノω≦)水分量が重要なのね～
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
82件
(62人)
取り合いで味わい頂けたなんて感激です人参もいぃですね☆有難ぉ
奪い合い？▽≦美味しく味わって貰え嬉しわぁお子様何歳かにゃ？
美味しく味わって貰えとっても嬉♡悪阻は完治？油物大丈夫なん？
ぇそぉなの～そんな風に言って貰えるととっても嬉♡綺麗に有難ぉ
新情報有難ぉ！見るからに美味しそうな仕上がり！大大感謝ですっ
頂き物余さず美味しく活用お役立て頂け嬉しいですっ衝撃を有難ぉ
次はもっと思える美味しさに味わい頂け嬉っ娘様もダンス♪有難ぉ
わぉ大晦日の1品にして貰えるなんてめちゃ嬉♡綺麗に作有難ぉ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
いづみんレシピ✿うまうまごぼう✿を作ろうとした時に冷凍庫の中に溜まって山になっている大根皮と
目が合ってしまったのがきっかけでし｡￫ˇ艸￩)
目が合ってしまったのがきっかけでし｡￫ˇ艸￩)
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ayuさんはとっても研究熱心なんですね！
コメントのお返しを日記の方にアップいたしました。
お時間が有る時に覗きに来て下さいね＾＾
ヘルシーチップスに早速はまりました♫
大根使い切ってしまったので又買わなくちゃ～
ご馳走様でした♪
野菜でチップスなんて･･･！！
とってもおいしそう★
今度さっそく作ってみます＾＾♪
それで質問なのですが、冷凍した皮は解凍してから手順①の塩をまぶして水に浸すのでしょうか？
それとも冷凍のまま塩をまぶして粉をまぶす？
良ければ解答をお願いします！！
すっかり大根のサクサクチップスにはまってます^^
娘だけじゃなくて旦那様も「美味いっ！」って言いまくりです(笑)
今回はayuさんの助言に従って人参の皮も頑張ってためていたのですが、人参もばっちり美味しくなりました！
実は私自身人参が苦手なのですが、揚げたら人参くささはなくていい感じに甘くって家族で取り合いでしたｗ
あと、何度か作ってわかったのですが、大根の皮はけちけちせずに分厚くむいたほうがおいしい大根チップスになるんですね^^
今回、今までで一番美味しくできました♪
これからも娘のために美味しい野菜チップ作りますね♪
こんばんは♪
本日は私の唯一のレシピのつくれぽありがとうございました！
とっても嬉しかったです！
ayureoさんのこちらのレシピ、とても好評でお友達何人かに教えてあげました。
今も我が家の冷蔵庫に大根の皮ためてにいる最中です！
またたまりましたら作りたいと思っています。
それでは今後ともよろしくお願いします！
私のレシピへ質問の回答を載せて頂いてたのですね！！
今気付きました～o(;-_-;)oｺﾞﾒﾝﾅｻｲ！
丁寧な回答ありがとうございます
とっても感激しています～！
質問してから2ヶ月もたってしまいましたが（汗
あれからコツコツと溜めた大根皮があるので、
さっそく作ってみようかと思います。
流水解凍、塩まぶしで。
本当にありがとうございます＆今頃ですみませんｍ（＿ ＿）ｍ
チャチャリーと申します(♥ó㉨ò)ﾉ
いつもお世話になってます♥
レシピに素敵に紹介して下さって感激です(●*>凵＜p喜q)*゜・。+゜
さて、あの丸型なんですけども
千切りにして、そこからは、ayureoさんのレシピ通りにフリフリ～♪
で、小さめのフライパンに敷き詰めて、両面焼きました☆
せんべいみたいで、感動しました（笑）
独り占め出来て嬉しかったです（笑）
冷うどんのトッピングとしても抜群でしたよ☆
やっぱり素敵なレシピですね♡￫ܫ￩♡
美味しいレシピ感謝です～（●´3｀）~♪
またお世話になりますぅ(●*´Ч｀)Ь・・☆
日記にコメント戴きありがとうございます！
わぁ★レシピに載せていただけるなんて、光栄です～♡
迷惑だなんて！じゃんじゃん載せてくださって大丈夫ですよ（笑）
キャベツのトーストも、このレシピも、とっても美味ですね♪♪
先ほど別のレシピにもれぽさせていただきましたが、
これもまたりぴしそうな予感がします♡
こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします♪♪
ayureoさんのレシピ、フォルダにいっぱい入っているので
またれぽおとどけしますね！
ではでは！