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レシピID :772121
エビとズッキーニのイタリアンソテー
私の大好きな一品です。おつまみにも最適。
パスタに絡めてもおいしそう。
パスタに絡めてもおいしそう。
材料 （ ２～３人分 ）
むきエビ（ボイル済みを使用）
１８０ｇ
ズッキーニ
中１本
プチトマト
１０個
アンチョビ・フィレ缶詰
２切れ
ケッパー
小２
にんにく（みじん）
１かけ
白ワイン
大３
オリーブオイル
大３（たっぷり）
ブラックペッパー（粗引きがおすすめ）
少々
イタリアンパセリ
仕上げに少々
レモン
〃
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1
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ズッキーニは厚さ１ｃｍ半月切りにする。ケッパーは流水でさっと洗って粗く刻む。
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2
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フライパンにオイルを入れてにんにくをじわじわ熱して香りを出す。
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3
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アンチョビも入れて木べらで崩しながら炒め、ケッパーも入れる。
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4
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ズッキーニを加えて軽く炒めたらエビとトマトも入れ、ワインを振って蓋をして数分。
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5
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ズッキーニが少し透き通ってしんなりしてトマトの見た目が柔らかくなったらOK。火を通しすぎてトロトロにならないように。
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6
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ブラックペッパーで味を調える。アンチョビとケッパーの塩分だけで充分だと思います。
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7
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お皿に盛ってパセリを散らし、レモンを絞ってどうぞ。おいしいソースもパンでぬぐって食べて下さい♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(41人)
何よりのお言葉とっても嬉しい。いつも美しいレポありがとう☆
ソースもおいしいですよね^^つくれぽありがとうございます
美しい画像に見入ってしまいました。いつもレポ嬉しいです☆
バジルの香りもいいですね～おいしそうなレポありがとう☆
リピして下さってるんですね～ありがとうございます！
るるおかさん、これ好きそうです^^いつも本当にありがとう
お久しぶりです♪ズッキーニ好きには嬉しいシーズンですね！
お誕生日おめでとうございます♪特別な日に光栄です。ありがとう
私よりも頻繁に食べてますね（笑）。私も幸せです！ありがとう
おいしく食べて頂けてよかったです。嬉しいレポありがとう！
わ～何とも嬉しいコメントです！ありがとうございます
嬉コメントとレポありがとうございます♪私も作りたくなりました