サーターアンダギー
レシピID:772178
日清べジフルーツオイルで体の中からきれいに～♪
材料 （ 約20個分 ）
| 薄力粉 | ３００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 卵 | Ｍ玉３個 |
| 日清フルーツべジオイル | |
| 大さじ１ | |
| 黒砂糖 | ６０ｇ |
| 白砂糖 | ４０ｇ |
| 揚げ油（日清フルーツべジオイル） | |
| 適量 | |
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1
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小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、2～3回ふるいにかけます。
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2
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ボールに卵と粉黒糖、白砂糖を加えハンドミキサーで混ぜ合わせます。
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3
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①でふるった粉を②に加え、ヘラで切るようにして混ぜ合わせます。
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4
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③に大さじ１の油を加え、さらに混ぜ合わせます。
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5
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手に少量の油を塗り、ピンポン玉ぐらいにまるめます。
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6
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140℃ほどの低温の油でじっくりと揚げていき沈んでいたサーターアンダギーが浮き上がり花が咲いたように割れたら出来上がり。
コツ・ポイント
③の工程で3分半ほど混ぜ合わせると、白っぽく、もったりとするような感じです。
これがパックリ花が咲いたように割れる秘訣でしょうか…
これがパックリ花が咲いたように割れる秘訣でしょうか…
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
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