簡単☆ラタトゥユ
レシピID:772225
どこの家にもあるきゅうりであのラタトゥユができます。このレシピなら誰でも簡単に美味しく出来ます☆
※レシピ追加記載あり
※レシピ追加記載あり
材料 （ ４人分 ）
| きゅうり | |
| 大１本 又は 普通2本 | |
| タマネギ | 1個 |
| ピーマン | ２～３個 |
| なす | ２～３本 |
| トマトソース（トマト缶４００ｇ） | |
| ID：428413の1/3 又はトマト缶１つ | |
| 塩・コショウ | 少々 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| オリーブオイル （サラダ油も可） | |
| 大１ | |
| 料理酒 | 大２ |
| 水 | 1/2カップ |
| 顆粒コンソメ | 適量 |
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1
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きゅうりは1.5ｃｍの輪切り、ピーマンとなすは乱切り、タマネギはくし切りする。
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2
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鍋に油を熱し１の野菜をいれて全体にあぶらがなじむまで炒める。
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3
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水と酒、トマトソースをいれて蓋をして蒸気がでてきたらひと混ぜする。
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4
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蓋をして弱火で１０分ほど煮込む。まだ野菜が固ければ煮込み続ける。
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5
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野菜が柔らかくなったら、味みをして塩・コショウ、トマトケチャップ、顆粒コンソメで味を調える。 完成！
コツ・ポイント
味見は大切です！！野菜の水分によって味が薄まることもあるので。 ラタトゥユはそのまま食べても、写真のように卵やスパゲッティにのせても美味しいです♪(*´▽｀)ノ
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
母がたくさん頂いた巨大なきゅうりさん達を消費しようと思い作りました。トマトソースがあれば簡単です♪
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