ビーさん風ロールキャベツ

ビーさん風ロールキャベツ
ホノカアボーイのロールキャベツ!是非食べたくて、映画パンフのレシピを参考に、アレンジして作りました。材料は少し違います。
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材料 (4人分)

合いびき肉
300g
パルメザンチーズ
20g
とろけるミックスチーズ
40g
1/2個
冷やごはん
茶碗に軽く1杯
パセリ、 ナツメグ 、パプリカ
少量
オリーブオイル
大匙1
バター
20g
チキンスープ
100cc
サワークリーム
100g
生クリーム
1/3カップ
塩、黒こしょう
少量
小麦粉
少量

1

写真

キャベツは1枚ずつ上手にはがして、5~6枚ずつ大鍋で茹でる。茹ですぎに注意して、ザルにあげてさます。

2

写真

キャベツの芯の部分は、そぎ切りにして粗みじんにする。
玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジに3分いれ、火を通しさます。

3

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ボウルにひき肉、2のキャベツの芯、玉ねぎ、ごはん、両方のチーズ、パセリ、パプリカ、ナツメグ、塩、黒こしょう
を入れる。

4

写真

3をねばりが出るまで練り混ぜ、8等分にして俵型にする。

5

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大きめのキャベツの
葉を広げ、その上に小さめの葉をのせ、4をまず小さな葉で包んでから下の大きめのキャベツの葉で巻く。

6

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5の水気をふき取ってバットに並べ、小麦粉を茶こしでふりかけ薄くまぶす。

7

フライパンを火にかけ、オリーブオイルとバターを熱し、6を焼きつける。

8

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7をちょうどギュウギュウに入る厚手の鍋にぎっしり並べる。

9

ひたひたのチキンスープと塩小匙1/2を加え強火にかけ、沸いたらアクをすくって弱火にして、落とし蓋、蓋をして30分煮る。

10

写真

ロールキャベツの中まで火が通ったら、サワークリームと生クリームを入れ少し煮込む。

11

写真

塩で味をととのえて、器に盛りつけ、パセリ、黒こしょうをふりかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

映画ホノカアボーイに出てくるロールキャベツ♡
美味しそうで、映画のパンプレットのレシピを参考にしました。
そのレシピは、ポルトガルソーセージを入れたり、チーズやナツメグをおろして入れたり、生パセリを使う本格派でした ^^;
レシピID : 772387 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

15/06/01

写真

感動ー♡五穀米入りで!素敵な映画と、この再現レシピに感謝です!

nyahooo319

五穀米だと色味が入って美味しさアップにつながりますね♪

14/04/04

写真

パーティに持って行ったらフレンチのシェフに褒められました!感謝☆

とことこ村

それは嬉しいですね!!手間はかかりますがその甲斐ありですね!

13/09/07

写真

おいしい!!手間かけた甲斐がありました^ ^

へほ。

美味しいロールキャベツで幸せ気分♪ですよねぇ~コメありがと♡

12/11/05

写真

映画思い出しながら作りました!すっごく美味しかったー!♥

blueandsun

作って食べてあの映画を思い出せて♪幸せですよねぇ♪

Profile とんとん530 2010年07月29日 23:52
今まで食べたことないロールキャベツ!すごく美味!これからはロールキャベツといえばコレ!
ウルピー 2010年07月31日 14:06
>とんとん530さん

とんとん530さんのロールキャベツがこれからは
このロールキャベツになるのですね~~♡

愛情たっぷり手間をかけて
食べる人を幸せにしましょう!