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小鍋に卵を割りいれ砂糖、しょうゆも入れ、中火にかけ、菜箸でくるくると鍋底から絶えずかき混ぜる。
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ぽろぽろになる前に、ちょっと早いかなくらいで火からおろす。
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余熱で少し火がとおり、まだ少し半熟状態がベストです。
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ふわふわに仕上げるには時間はかかりますが、弱火で絶えずかき混ぜながらがコツ。強火だと早く出来ますが写真のようにパサパサに
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２００９．１１．９話題入りさせていただきました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
必ずフライパンではなく、小さい鍋で作ってください。砂糖としょうゆはお好みで。ちょっと濃い目がおすすめです♪油を使わないので鍋底にくっつくので洗うのがちょっと大変なのがたまにキズ。。。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
感激私より美味しそう♪もう必要なさそうですが追記事項ありです
美味しそうに作ってくださり有難うございます！嬉しいコメに感謝
とっても嬉しいコメに美味しそうなれぽありがとうございます♪
キティーちゃん皿が可愛い♪パンに挟んでいただけ嬉しい^m^
過程も楽しんでいただけ嬉♪鍋にこびりつくので洗うのは大変～
とっても美味しそう♪りぴれぽ感激(>_<)有難うごじます☆彡
わぁ、とっても美味しそうに作ってくださり嬉しい♪
この色、母が作るのと同じ♪嬉しいれぽありがとうございます☆彡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/30
おばあちゃんの味。父が小さいころから食べていて、今は母が作り続けています。名前は意味不明。日曜の朝ご飯に必ず登場します。略してたんかきと呼んでいます。
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