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レシピID :772507

勝率90%!半熟卵❤カラの剥き方

勝率90%!半熟卵❤カラの剥き方
半熟卵のカラ剥きって大変~!
この方法ならストレスなしで勝率90%!
( )で表記しているとこがポイントです♪

材料

お好きなだけ

1

必ず、(買ってきて間もない卵)を使います

2

冷蔵庫から卵を取り出し、(常温に戻さず)すぐに鍋に入れて、ひたひたの水を加え(強火)にかける。

3

沸騰したら中火にし、4分加熱。途中卵を何度か(ごろごろ転がす)。←そうすると黄身が中央にきます。

4

4分たったら、(すぐに冷水にとって)さまし、(すぐに卵全体にヒビを入れる)。

5

半熟卵はやわらかいので、シンクの淵で叩くと割れてしまいます。(卵同士をやさしくぶつけて)ヒビを入れましょう。

6

5分ほど水に漬けてから剥いてみてください。ぺろんといきませんか~?

コツ・ポイント

今回はL玉を使用しました。
4分加熱でかなりトロトロの黄身です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/03/23

写真

勝率100%!ツルンと楽しい。潰しちゃうのがもったいない!

ネギオネギコ

おめでとうございます!殻剥きマスターです(。→∀←。)!

10/03/18

写真

こんなにトロトロの半熟卵初めてです~。これからは恐れずにこれで。

Rミルフィーユ

ありがとうございます(^ヮ^)yつるりん綺麗な半熟卵ですね!

09/08/07

写真

味玉いっぱい仕込みました!ぜ~んぶ綺麗にむけました♪

かなちゅ

アリガトウございます!勝率100%!?お見事です~(^o^)

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/02
殻が上手くむけないと、と~おってもイライラしますよね<`~´>
料理人の人に聞いたり、色んな情報をまとめた結果、この方法に落ち着きました♪

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